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零壹城市建筑事务所创始人阮昊受邀在中国餐饮峰会“餐饮侠客西湖行”的活动中给大家带来了一场引爆全场的关于面向未来的餐饮设计的精彩分享。以下是本次演讲的全程记录。 未来的餐饮设计会是怎样的？ 我们在做的事情是不断去探讨设计的未来会是怎么样子？这个设计的未来包括设计的逻辑思维、设计的模式和设计的商业。我们所面临的时代不是一个进化的时代，而是一个革命的时代。所谓的革命指的是之前的年代我们所经历的是牛顿物理学的年代，事物是可以推导出来的，它是确定的；而现在这个年代我们所经历的是一个量子力学的年代，它具有有波粒二象性的不可测因素，这种变革使得我们必须在变化当中寻找面向未来的突破与可能。
代表了明式家具最高水平的苏作红木家具，在当今时代有着一方天地，但也遭遇了发展瓶颈。“如果说‘传承苏作’是基础，那么‘创意苏作’才是将这门技艺发扬光大的出路。”明式家具制作技艺国家级非遗传承人许建平说。坚守传统技艺，却面临着不良企业以次充好、以假乱真的冲击，还有苏作红木家具销售整体滑坡的大环境，苏州苏作红木家具企业的发展出路到底在什么地方？曾经“一个人恢复了一座皇宫”的许建平给出了自己的看法，引入设计师，改变有技艺无设计的局面。
